Gruppenleiter*in Restauration und Catering

Ihre Aufgaben

  • Leitung und Führung der Restaurationsbetriebe in qualitativer, wirtschaftlicher und personeller Hinsicht
  • Mitarbeit und Betreuung der einzelnen Restaurationen im Bereich Service, Buffet, Kasse und Catering 
  • Beratung der Gäste und Verkauf der gastronomischen Dienstleistungen 
  • Erstellung von Reservationen sowie Offerten im Catering‐Tool, Kassenführung, Rechnungswesen und Zeitwirtschaft im Zeiterfassungssystem
  • Umsetzung und Kontrolle des Hygienekonzeptes im Bereich der Restauration und Catering in Zusammenarbeit mit der küchenverantwortlichen Person
  • Interne Schulung und Coaching der Mitarbeitenden im Bereich Service, Restauration und Catering

Ihr Profil

Wir freuen uns über eine Persönlichkeit, welche das bestehende 10‐köpfige Team tatkräftig unterstützt und mit grosser Leidenschaft die täglichen Herausforderungen meistert. Sie haben sich Fachkenntnisse und Führungsqualitäten durch diverse mehrjährige (mind. 5 Jahre) Positionen in der Gastronomie erarbeitet. Sie besitzen eine abgeschlossene Lehre sowie eine höhere Weiterbildung in der Gastronomie für diese anspruchsvolle Position. Als Gastgeber*in pflegen Sie den direkten Gästekontakt und organisieren gerne gemeinsam mit ihrem Team, zu den Stosszeiten, den Service. Sie kommunizieren kompetent auf Deutsch und Englisch. Sehr gute IT‐Kenntnisse in den Bereichen MS Office, ERP (SAP) und ähnlichen Systemen sind wünschenswert.

Wir bieten

Unser Institut basiert auf einer interdisziplinären, innovativen und dynamischen Zusammenarbeit. Neben einer systematischen Einarbeitung profitieren Sie von individuellen Entwicklungsmöglichkeiten und unserer ausgeprägten Weiterbildungskultur. Bei Anliegen zur optimalen Vereinbarung von Beruf und Familie oder persönlicher Interessen unterstützen wir Sie mit modernen Anstellungsbedingungen und Einrichtungen vor Ort. 

Für fachliche Auskünfte wenden Sie sich bitte an Christian Wandres, Tel. +41 56 310 20 33. 

Wir freuen uns auf Ihre Online‐Bewerbung bis 29. Februar 2024 für die Stelle als Gruppenleiter*in Restauration und Catering (Kennziffer 9173‐00). 

Paul Scherrer Institut, Personalmanagement, Sabine Mier, 5232 Villigen PSI, Schweiz