Köchin / Koch

Chef de Partie Tournant

Ihre Aufgaben

  • Produktion und Fertigung in den Bereichen Entremetier und Gardemanger (06.30 - 15.30 Uhr) sowie in der Abendverpflegung (11.00 - 20.00 Uhr)
  • Kontrolle des Wareneingangs
  • Koordination des Gesamtbetriebs in der Zusammenarbeit mit dem Sous-Chef
  • Bewirtschaftung und Kontrolle der Kühler sowie Reinigungsarbeiten gemäss den Hygienevorschriften
  • Mithilfe bei der Führung und Instruktion der Küchenmitarbeitenden sowie der Ausbildung unserer Lernenden Köchin/Koch EBA/EFZ
  • Einsätzen an Banketten und Events an Abenden sowie Wochenenden

Ihr Profil

Als gelernte/r Köchin/Koch EFZ mit einigen Jahren Berufserfahrung verfügen Sie über versierte Fachkenntnisse und sind auf der Suche nach einer neuen Herausforderung. Sie arbeiten selbständig und effizient, sind begeistert von Ihrem Beruf und haben hohe Qualitätsansprüche. Ausserdem zeigen Sie eine sehr grosse Einsatzbereitschaft, sind motiviert, kommunikativ sowie äusserst teamfähig. Als zuverlässige und verantwortungsbewusste Persönlichkeit sind Sie gerne in einem eingespielten Team tätig und haben Freude daran, unsere Gäste mit neuen Ideen kulinarisch zu verwöhnen.

Wir bieten

Unser Institut basiert auf einer interdisziplinären, innovativen und dynamischen Zusammenarbeit. Neben einer systematischen Einarbeitung profitieren Sie von individuellen Entwicklungsmöglichkeiten und unserer ausgeprägten Weiterbildungskultur. Bei Anliegen zur optimalen Vereinbarung von Beruf und Familie oder persönlicher Interessen unterstützen wir Sie mit modernen Anstellungsbedingungen und Einrichtungen vor Ort.

Für fachliche Auskünfte wenden Sie sich bitte an Christian Wandres, Tel. +41 56 310 20 33.

Wir freuen uns auf Ihre Online-Bewerbung bis 9. August 2021 für die Stelle als Köchin / Koch mit der Kennziffer 9171-01.

Paul Scherrer Institut, Personalmanagement, Sandra Sutter, 5232 Villigen PSI, Schweiz