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This content is not available in english.Menü im Personalrestaurant OASE (Selbstbedienung)für die Woche 47
Sehr geehrte Gäste
Ab Montag, 25. Oktober 2021 wird das Personalrestaurant OASE (inkl. Cafeteria OASE) wieder als öffentliches Restaurant geführt; es gilt somit für Personen ab 16 Jahren die Zertifikatspflicht gemäss 3-G-Standard (geimpft, genesen, getestet). Gästen ohne gültiges Zertifikat ist das Betreten des Restaurants nicht gestattet. Maskenpflicht obligatorisch.
Ihr Paul Scherrer Institut
| Date | Menu 1 | Menu 2 | Vegetarian / Pasta |
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Monday
22.11.2021
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Tomatierte Gemüsecrèmesuppe (vegi)
Geschnetzeltes Rindfleisch an Senfsauce
u. Maggikraut Pilaw-Reis Saisonsalat CHF 10.70
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Tomatierte Gemüsecrèmesuppe (vegi)
Geschmorter Speck und Saucisson
Kräftige Rotweinsauce Kartoffelgratin Lauchgemüse à la crème CHF 15.00
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Tomatierte Gemüsecrèmesuppe (vegi)
Bramata-Polenta mit Gorgonzola überbacken
dazu Fenchel u. Blumenkohl aus dem Ofen garniert mit Basilikum-Chiffonade Saisonsalat CHF 10.70
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Tuesday
23.11.2021
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Hühnerbouillon mit Glasnudeln
Poulet Cordon-bleu
Pommes frites Kohlrabi u. Karottengemüse CHF 10.70
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Hühnerbouillon mit Glasnudeln
Geschnetzeltes Rehfleisch (AUT)
mit Rahmsauce und Sultania-Trauben garniert mit einer Preiselbeer-Birne Spätzli Saisonsalat CHF 16.80
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Kompott
Tortelloni mit Ricotta-Spinatfüllung
Tomaten-Rahmsauce mit Orange u. Zitrone Saisonsalat CHF 10.70
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Wednesday
24.11.2021
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Grünerbsensuppe (vegi)
1 Blätterteig-Pastetli gefüllt mit
Kalbfleisch, Brätkügeli und Champignons Nudeln Saisonsalat CHF 10.70
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Grünerbsensuppe (vegi)
Frischlachs (DK) mit schwarzem Pfeffer
am Stück gegart Noilly-Prat Sauce mit Butter Gedämpfte Charlotte-Kartoffeln Blattspinat CHF 16.00
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Grünerbsensuppe (vegi)
Pikanter Bohneneintopf mit Süsskartoffeln
u. Wurzelgemüse garniert mit Mais-Chips Trockenreis mit Kräutern Saisonsalat CHF 10.70
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Thursday
25.11.2021
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Gemüsebouillon mit Fideli und Kräutern (vegi)
Zanderfilet (PL) mit Meerrettich-Kräuterbrösel
Riesling-Weissweinsauce Trockenreis mit Gemüse Saisonsalat CHF 10.70
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Gemüsebouillon mit Einlage (vegi)
Schweinssteak (170g) überbacken
mit Raclettekäse und Paprika Madèresauce Rösti Marktgemüse CHF 15.80
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Gemüsebouillon mit Einlage (vegi)
Spaghetti an einer Gemüse-Bolognese
mit Majoran u. Oregano Saisonsalat CHF 10.70
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Friday
26.11.2021
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Thailändische Reissuppe (vegi)
Schweinsschulterbraten mit Knoblauch
Bratensauce Kartoffelstock "Aargauer Art" Erbsen CHF 10.70
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Thailändische Reisssuppe (vegi)
Geschmorter Rindshuftdeckel und
kleiner Rindfleischspiess mit Speck Käse-Hörnli mit Röstzwiebeln Saisonsalat CHF 16.00
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Thailändische Reisssuppe (vegi)
Risotto mit frischem Federkohl
dazu Honig-Kürbisschnitze aus dem Ofen garniert mit gerösteten Kürbiskernen Saisonsalat CHF 10.70
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| Salad buffet | Warm buffet |
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Bedienen Sie sich aus dem vielfältigen Angebot!
pro 100g CHF 2.40
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Bedienen Sie sich nach Lust und Laune!
pro 100g CHF 2.80
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| Informationen | Dessert Recommendation |
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| - |
ein Stück Sachertorte mit Rahm
CHF 3.00
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Wenn nichts anderes deklariert ist, stammt unser Fleisch aus der Schweiz.
Unsere Preise verstehen sich inklusive 7.7% MwST.
Allergiker möchten wir bitten, sich mündlich bei unseren Mitarbeitern am Buffet oder im Service über Produkte mit allergenen Stoffen zu erkundigen.