Menü im Personalrestaurant OASE (Selbstbedienung)für die Woche 42
Sehr geehrte Gäste
Ab Montag, 25. Oktober 2021 wird das Personalrestaurant OASE (inkl. Cafeteria OASE) wieder als öffentliches Restaurant geführt; es gilt somit für Personen ab 16 Jahren die Zertifikatspflicht gemäss 3-G-Standard (geimpft, genesen, getestet). Gästen ohne gültiges Zertifikat ist das Betreten des Restaurants nicht gestattet. Die Maskenpflicht in der OASE wird aufgehoben.
Ihr Paul Scherrer Institut
| Date | Menü 1 | Menü 2 | Vegetarisch / Pasta |
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Montag
18.10.2021
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Bündner Gerstensuppe (vegi)
gespickter Rindsbraten
Schmorsauce Kartoffelpürée Erbsen und Karottengemüse CHF 10.70
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Bündner Gerstensuppe (vegi)
paniertes Kalbschnitzel
Spaghetti mit Sugo Saisonsalat CHF 17.80
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Bündner Gerstensuppe (vegi)
Walliser Käseschnitte mit
Weisswein, Ruchbrot, Ananas und Raclettekäse Cornichons u. Silberzwiebeln Saisonsalat CHF 10.70
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Dienstag
19.10.2021
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Rindsbouillon mit Ei
Truthahnschnitzel "Saltimbocca"
Madèresauce Risotto mit Safran und Zucchettiwürfeli Saisonsalat CHF 10.70
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Rindsbouillon mit Ei
"Papet vaudois"
waadtländer Eintopf mit Kartoffeln, Lauch und Saucisson Saisonsalat CHF 13.00
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Kompott
Penne an einer
Erbsenrahmsauce mit Belugalinsen Brunnenkresse Saisonsalat CHF 10.70
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Mittwoch
20.10.2021
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Karottencrèmesuppe mit Ingwer (vegi)
Zanderfilet (PL) mit Kräuterbrösel
rote Currysauce Trockenreis Kefen CHF 10.70
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Karottencrèmesuppe mit Ingwer (vegi)
Schweinsrack am Stück gebraten
Calvadossauce Spätzli Rotkraut mit Aepfeln CHF 16.00
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Karottencrèmesuppe mit Ingwer (vegi)
Blätterteigpastetli mit
herbstlicher Pilz- Gemüsefüllung Nudeln Saisonsalat CHF 10.70
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Donnerstag
21.10.2021
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Gemüsebouillon mit Einlage (vegi)
Kalbsragout
pikante Paprikarahmsauce mit Peperonistreifen und Rosmarin Maccaroni mit Kräuter Saisonsalat CHF 10.70
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Gemüsebouillon mit Einlage (vegi)
Rindfleisch-spiess "Schaschlik" (160 gr)
Chimichurri-Sauce Pommes frites Buttermais CHF 16.80
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Gemüsebouillon mit Einlage (vegi)
hausgemachter
Käse-Zwiebelkuchen Kabis-Karottensalat mit Schnittlauch Kompott CHF 10.70
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Freitag
22.10.2021
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Kürbiscrèmesuppe (vegi)
Speck, Rippli und Wienerli
Schalottensauce Rösti Dörrbohnen CHF 10.70
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Kürbiscrèmesuppe (vegi)
Gebratene Riesencrevetten (Vietnam)
mit Tomaten, Knoblauch und Cipolotti Nudeln mit Basilikum Saisonsalat CHF 15.80
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Kürbiscrèmesuppe (vegi)
Bramata Polenta mit Mascarpone
im Ofen gebackene Auberginenstreifen und Artischockenherzen auf Tomatencoulis gezupfte Blattpetersilie Saisonsalat CHF 10.70
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| Salatbuffet | Warmes Buffet |
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Bedienen Sie sich aus dem vielfältigen Angebot!
pro 100g CHF 2.40
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Bedienen Sie sich nach Lust und Laune!
pro 100g CHF 2.80
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| Informationen |
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Unsere Preise verstehen sich inklusive 7.7% MwST.
Allergiker möchten wir bitten, sich mündlich bei unseren Mitarbeitern am Buffet oder im Service über Produkte mit allergenen Stoffen zu erkundigen.