Kulinarik trifft Wissenschaft Staunen und geniessen mit Franz Jonke und Dr. Beat Henrich
Die exklusive Koch- und Physikshow mit kulinarischen Kreationen in vier Gängen
Kulinarik trifft Wissenschaft– Nach der Durchführung im Jahr 2014 lädt das Paul Scherrer Institut erneut zu einem exklusiven Anlass für an Wissenschaft und gehobener Kochkunst interessierte Personen. Am Freitag, 27. Oktober 2017, präsentieren PSI-Koch Franz Jonke, Olympiasieger und Weltmeister mit der Schweizer Kochnationalmannschaft, und PSI-Physiker Dr. Beat Henrich ihre spannende, unterhaltsame und mit Humor gewürzte Koch- und Physikshow. Verändern Farbe und Textur den Geschmack oder was ist dran an dem Spruch: „Das Auge isst mit“? Kann man mit Essig garen und macht sauer wirklich lustig? Wollen Sie wissen, wie man mit einer Mikrowelle die Lichtgeschwindigkeit bestimmen kann? Antworten gibt es anhand praktischer Beispiele, die zwischen den Showblocks als exklusives Diner in vier Gängen serviert werden. Im Preis von CHF 96.– inbegriffen ist die Koch- und Physikshow, der Apéro sowie das Diner und die erlesenen Weine aus regionaler Produktion des Weinbaubetriebs Hartmann in Remigen.